【冷食アレンジ】 日清 辣椒担々麺をアレンジで店レベルにする方法とは?

 最近の冷凍食品は侮れないというか、物によっては店と遜色ないばかりか、下手な店よりよっぽど旨いものもある。辣椒担々麺(ラージャオタンタンメン)もそんな逸品だ。特にコクのあるスープが絶品だと思う。これがスーパーで300円以下で買えるのだから、現代は中華料理店も大変なご時世だと思う。

パッケージだと肉味噌とチンゲン菜がドーンと乗っているように見えるが、実際に作ってみるとスープに沈んでしまっているせいか、具が少ない気がしてならない。
スポンサーリンク

とれも美味しいのだが・・個人的に具が少ない

ただ、個人的にはこの辣椒担々麺にもやや物足りなく感じる点がある。肉味噌と野菜の少なさだ。まあそもそも具がたんまり入ってる冷食ってまだ珍しい気はするが、この辣椒担々麺もやはり具(肉味噌と野菜)が少ないと思う。具の量においてはまだまだ店の担々麺の方が勝っていると思う。

冷食の作り方は簡単で、①丸い麺と具材の塊をレンジでチンして、②温まった①を袋から出して熱湯300mlを入れた丼に入れて混ぜて、③添付の花椒入り唐辛子を振りかける。
スポンサーリンク

ナムルと肉味噌を追加すると店レベルになる!

今回はこの辣椒担々麺に肉味噌とナムルを追加してみた。以下に簡単に肉味噌とナムルを紹介します。

もやしと人参とほうれん草ナムルのレシピ

もやしと人参とほうれん草の簡単ナムル by ふるびあ
殿堂入り・2300人れぽ感謝☆野菜をもりもり食べられちゃう♪あと一品にいかがですか?とっても簡単で彩もGOOD!

個人的にもう10年以上このレシピのお世話なっている。ほとんど冷蔵庫に常備して切れたらまた作っている感じ。個人的に日々の野菜はほとんどこのナムルで補っている。ただ僕の場合ちょっとアレンジしていて、モヤシではなく、豆もやしを使っている。

子大豆もやし 芽ぐみ - 株式会社サラダコスモ

もういちいちレシピサイト見なくても作れるので最近ほとんどレシピにはアクセスしていなかったけど、つくれぽが2840件もあって如何にこのレシピが支持されているかを思い知ったのだった。。

肉味噌のレシピ

お手軽!!簡単☆基本の肉味噌☆ by syusyusyu
どこのご家庭にもある普通の調味料を使い、使う調味料の数も少ないので手軽に作れます♪レタス包み、ジャージャー麺はもちろん、チャーハンに入れたり、麻婆豆腐の具としても大活躍♪冷凍保存も可能です。

この肉味噌もかなり使い道が多いので冷蔵庫に常備しておくと便利。そのままご飯にかけて肉味噌丼にするもよし、麻婆豆腐に使っても良し、冷ややっこに乗せても良し。カレーに入れてキーマカレーっぽく食べてもいい。

スポンサーリンク

これで専門店に負けない?担々麺の完成!

冷食の辣椒担々麺をレシピ通りに作ってから温めた肉味噌とナムルを載せてみたのが下の写真だ。

どうでしょう?美味しそうでしょ。実際食べてみると肉と野菜が十分入っているので満足度は十分だ。マジで店レベルだぞって自画自賛したくなったw。コスト的には冷食270円、肉味噌150円、ナムル80円くらいだろう。トータル500円位だ。

日清 辣椒担々麺

関連サイト

冷凍 日清中華 辣椒担々麺
練りごまとすりごまをぜいたくに使い、豆板醤と花椒、唐辛子で仕上げたコクとキレのある濃厚担々スープが特長です。しなやかでコシのある麺にリニューアルしました。

最後までお読みいただきありがとうございました。