特に有用だったクックパッドのレシピのご紹介

たーぼうです。もっぱら料理のレシピはクックパッドなどのネットのレシピから探してます。なので料理は台所にipadをおいてレシピをながら作っていますね。多分そうしないと作れない。その中でたーぼうが特に重宝しているレシピを紹介しますね。たーぼうが作るものなのでどれも結構簡単かと思いますw

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【栄養士直伝】ささみのしっとり和風ピカタ

【栄養士直伝】ささみのしっとり和風ピカタ by ミツカンお酢
パサつきがちな鶏ささみを、下味の工夫でふっくら食感に!味わいしっかり、作りおきもできるので、夕食やお弁当にも大活躍です。

これ何十回作ったかわからないですね。たーぼうは肉の脂身があまり好きではないのでささみは大好きですね。サラリーマン時代にも日曜日にこれを作り置きして平日の弁当のおかずにしたりしてました。冷蔵庫で一週間持つので日曜日に作って翌週の金曜までのおかずに使えます。退職した今でも相変わらず作っています。ささみが安い時とかに。というか昨日作ったし。

あとささみから取った筋は茹でて酢醤油で食べています。これがコリコリして結構おいしい。酒のつまみにもよさそうな感じ。

たーぼうは毎回4~5本作るんですが、大抵ささみを漬けた後の溶き卵が余るんですよね。大抵は卵焼きにしちゃって台所で食べてます・・。

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簡単☆おいしい☆ぶりの照り焼き♪

簡単☆おいしい☆ぶりの照り焼き♪ by たっつん
殿堂入りありがとうございます!!いつもたくさんのつくれぽ感謝です。 簡単、美味しいがモットーです~(o^.^o)

これも何十回も作った気がする。個人的にはぶりは照り焼きが一番好きだな。このレシピはぶりの切身と調味料があれば出来てしまうので作りやすいですよね。ただたーぼう家には砂糖が無いのでいつも砂糖抜きで作っています。なので本当は全然違う味なのかもしれない(笑)。でも少なくとも砂糖入れなくても十分美味しいですね。

もやしとにんじんとほうれん草のナムル

もやしと人参とほうれん草の簡単ナムル by ふるびあ
殿堂入り・2200人れぽ感謝☆ 野菜をもりもり食べられちゃう♪ あと一品にいかがですか? とっても簡単で彩もGOOD!

このレシピ、多分何百回と作っていると思う。だって4日置きくらいで作っているんだもの。たーぼうは野菜をこの料理から採っていると言っても過言ではない。さすがに毎回レシピを見なくても作れるようになった。ただたーぼうのレシピはオリジナルから多少変わってきています。

まずもやしの代わりに豆もやしを使っています。こういうやつ↓。スーパーで65円位で売ってる。豆部分の食感がいいですね。

サラダコスモ:【機能性表示食品】大豆イソフラボン 子大豆もやし - 発芽野菜ラインナップ
サラダコスモの大豆イソフラボン子大豆もやしは生鮮野菜で日本初の機能性表示食品として受理されました。長野県駒ヶ根市の歯ごたえのよい小粒の大豆を使用し、信州中央アルプスのきれいな伏流水で育てました。サラダコスモのもやしは、種の持つ力と良質の地下水のみで育てます。

あとほうれん草が高いときは小松菜で作っています。近所のスーパーでは大抵小松菜の方が安いことが多いかな。というかレシピ見て今気づいたんだけどたーぼうはほうれん草でも小松菜でもまるまる一袋使ってたんだけど、レシピは1/2袋だったんですね・・。でも全然違和感ないですわ。

最近ではさらに最後に豆板醤も入れている。辛みが増して美味しいのです。ただし入れすぎると無茶苦茶辛くなるの注意。

まとめ

いかがだったでしょうか?たまにはこんな記事もいいのかな。需要はあるのかわからないけど。

最近は味噌汁も作ると面倒なのでインスタントで済ましています。

↓いつもこれ。減塩なのでヘルシーだし安い。たーぼう的にはこれで十分美味しいわ。これに乾燥わかめとか、大豆ミートとか、ネギを追加で入れて強制的にボリュームアップさせています。

|マルコメ
というわけで昨日の昼食。ぶりの照り焼き、ごはん(玄米)、茄子の煮びたし、小松菜と人参と豆もやしのナムル、茹でたオクラ(に塩を振ったもの)、味噌汁(わかめと大豆ミートを追加)

今回はこの辺で、最後までお読みいただきありがとうございました。